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Cozinha funcional é aquela que faz com que as pessoas que nela trabalhem “funcionem” bem, isso é, que exerçam suas atividades com o mínimo de esforço e muito conforto.
Para que uma cozinha seja realmente funcional, no planejamento dela é conveniente considerar as características físicas de quem nela vai trabalhar: Se é uma pessoa com baixa estatura, não tem sentido armários altos, que ela não alcance; a bancada da pia deve ter a altura um pouco menor que altura do chão até o braço da pessoa dobrado em 90 graus; as coisas devem ser arrumadas de acordo com a frequência de uso: O que se usa mais deve estar mais facilmente acessível, sem necessidade de se abaixar ou subir em escadinhas, e por aí vai.
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