Hamburguer caseiro como fazer

Ainda na semana das crianças aproveito para lembrar uma receita simples e muito saborosa.
Nada como saber o que estamos comendo, e isso não acontece quando compramos pratos prontos ou alimentos para fritar em casa.

Como ando de dieta, essa semana fiz só o hambúrguer, sem pão, acompanhado por folhas de acelga e tomates.
Mas você pode usar para acompanhar outras folhas, batatas ao forno e até arroz e feijão que fica uma delicia também.

Ingredientes

1 kg de carne moída (patinho)
1 cebola picada1 ovo
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
salsinha picadinha a gostosal e pimenta-do-reino a gosto
óleo de canola para fritar
Preparo

1. Numa tigela, junte todos os ingredientes, exceto o óleo de canola. Tempere com sal e com pimenta-do-reino e misture rapidamente com as mãos.

2. Faça bolas de carne e achate com as mãos, prensando bem para não desfazer na frigideira.

Esse kit modelador de hámburguer é muito pratico, custa R$ 30,00

3. Leve uma frigideira antiaderente grande ao fogo médio.
Quando aquecer, regue com um fio de óleo de canola.
Deixe ficar bem quente e gire a frigideira para cobrir o fundo.
Coloque no máximo 2 hambúrgueres para fritar a cada vez.

4. Deixe dourar por 2 minutos de cada lado. Se preferir a carne bem passada, deixe dourar por mais 1 minuto de cada lado.

Retire e transfira para uma assadeira e leve ao forno apenas para manter aquecido.
Se quiser, congele as porções que não foram fritas. Não se esqueça de envolver em embalagens próprias um a um.